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ボブクレーマーシェフナイフナロー20cm ツヴィリング ボブ・クレーマー。楽天市場】【公式】 ZWILLING ボブ・クレーマー ユーロ ステンレス。ボブクレーマーシェフナイフナロー20cm ツヴィリング 楽天市場】【公式。調理師をやっているものです。ツヴィリングのオンラインサイトで購入しました。研磨代がかかっているため値上げしてあります。塗装を剥がしたボブクレーマーは見たことがないので一点ものだと思います。ボブクレーマーモデルは表面のザラザラの塗装のせいで歯の入りが悪く切れ味が悪いと感じてしまうが、こちらは包丁の表面を4000番から研磨をかけ30000番まで磨き上げています。購入時は大袈裟なダマスカスで少し下品でしたが磨き上げたことにより艶が出て上品なダマスカス模様に、驚くことに塗装が剥がれ滑らかになったおかげで歯の入りがとても良く食材との抵抗がなくなり抜群の切れ味になりました。硬さもあるので歯の持ちが良く切れ味もいい文句なしの牛刀に仕上がりました。ナローモデルは現在売り切れなのであまり見ないレアモノだと思います。付属品全て揃っています。手放したくはないのですが、調理師を辞めることになったので出品します。。ボブ・クレーマー ユーロ ステンレス ナローシェフ 20cm ツヴィリング。子の日　和　筋引　尺　300mm 包丁　洋包丁　八角柄　和包丁　鏡面。黒崎優さん　飛鳥2 カスタムナイフ　ハンティングナイフ。専用ページ　確認用　広島アルミニウム工業　ムスイ圧力鍋。【Amway】クィーンウォック鍋フライパンセット【アムウェイ】。小野式製麺機Ⅱ型(幅広)両刃　二郎系　家系　ちゃん系　家二郎　ラーメン　蕎麦。鉄瓶【和秋】。初雪　電動式　スライス&クラッシャー　CS-18C かき氷機 業務用。銀座 菊藤 特選 先丸蛸引 300ミリ 安来青紙1号多層鋼。staub ストウブ スモールチキン 11cm